Une paella généreuse et gourmande


 

 

 

 

La paella de Traiteur des Pyrénées

se déguste d'abord avec les yeux !

 


Un mélange de couleurs et de saveurs

Voyez plutôt : des calamars frais (encornets) et des anneaux de calamar, des coques pour la saveur qu'elles donnent au plat, des moules de Bouchot (en saison), des moules d'Espagne ou de Hollande, des crevettes 30/50, quelques langoustines (en option).

Et bien sûr, des oignons, des poivrons et des petits pois, de la ventrêche fumée et du chorizo, du riz de qualité supérieure.

Le tout cuisiné à l'huile d'olive.

Et parce que les plats se dégustent aussi avec les yeux : quelques tomates fraîches sculptées en forme de fleur, des radis découpés ou des quartiers de citron...

Nous vous proposons la part de 500 g de paella à partir de 10 €.

Vous souhaitez une paella avec d'autre saveurs ?

Nous pouvons y ajouter du rôti de porc ou du poulet (en option).


 

 

La recette de Manuel Da Costa pour sa paella ?

Certains s'en souviennent pour l'avoir dégustée quand il était chef à la Poissonnerie Luzienne de la rue Serviez à Pau.

Et aussi quand il était à la tête de son entreprise "Le Club des Poissons", toujours à Pau.

Aujourd'hui avec Traiteur des Pyrénées, il continue l'aventure : sa paella est toujours aussi généreuse et gourmande !

 


La paella de Traiteur des Pyrénées est tellement riche et savoureuse, qu'elle peut même être servie lors d'un repas de mariage !

Une paella aux fruits de mer dont vous vous souviendrez !